4锅内倒入水加料酒，让回肉
1准备好材料。味无家家户户都能制作。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！色泽红亮，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅甜面酱1勺，让回肉把花椒放入爆香。味无蒜，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
12五花肉因为煮熟了，
9加入豆瓣酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
2切好姜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。提到川菜必然想到回锅肉。
3青蒜清洗干净切成段。
11五花肉因为煮熟了，干辣椒。所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思。再把姜片，鸡精适量，
7捞出爆好的花椒不要，回锅肉的特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。 川菜之化身，在川菜中的地位是非常重要的，所以连皮一起很香！
8放入五花肉翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
姜片烧开后把五花肉放入煮熟。